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酒店管理专业礼仪教学中存在的主要问题及原因分析

发布时间:2017-12-19 11:07:49

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酒店管理专业礼仪教学中存在的主要问题及原因分析

一.缺乏对礼仪的重要性认识

目前,我国中学还处在以应试教育为主的阶段.个人的礼仪素养与智育之外的其他素质教育一样被摆在相对次要的位置,不少家庭和学校在这方面没有像对待学习成绩那样去严格要求学生,这是造成学生礼仪素养欠缺的重要原因之一。
二.存在着理论与实践相脱节的问题

礼仪是一门实践性很强的课程,要求学生不仅要掌握有关的礼仪理论,更要注意理论在实践中的应用.所以,礼仪教育必须强调理论与训练的有机结合.目前,我国各高校的酒店管理专业并没有统一的礼仪教材.各种版本的教材中实训课时比重很小,对训练课的安排-般由任课教师自行决定.由于场地、师资等客观原因,一些院校少开甚至不开实训课.由于缺少礼仪实践的机会,学生一走出课堂便表现出各种固有的不良的礼仪习惯。反而像甘肃高铁学校这类的技校，他们恰恰相反，把实训课的比重加大到70%，而应试理论课只占30%，因为该校主要是培养的就业型人才，保证学生一毕业就能达到用人单位的要求，快速上岗。所以他们在实训课方面的培训很多，在业内也取得了很好的口碑。
三.缺乏讲求礼仪的大环境

小编曾经就探讨的问题对本校酒店管理专业负责教授礼仪课程的班级进行问卷调查,学生们普遍反映:开设礼仪课非常必要,尤其是礼仪实训课受益非浅,而且寒暑假学校组织的实习中，不光是每个月自己赚到了三千块左右的钱，主要是通过实践更加加强了他们平时培训中学到的专业技能。而据我所知,目前,国内许多院校除了少数专业开设了礼仪课,绝大部分专业并未开设此课程.如果仅此几个班级的学生把课堂所学礼仪用在日常生活中,很容易把自己从环境中特化出来,并受到环境的排斥。

小编了解到，兰州铁路技校的酒店管理专业不光会教授学生礼仪方面的知识，还注重学生心理素质的培养。因为心理素质差异影响学习效果学生之间不仅存在背景的差异,心理素质上也存在着明显的差异.那些自信心强、性格开朗、心态稳定、个性良好的学生能够较快接受以端庄、大方为基调的礼仪训练,改正以往的不良习惯;而那些拘谨、内向、缺乏自信、或有一定自卑心理的学生一时则难以取得理想的训练效果。我们这几年一直听到别人大谈特谈素质教育，而要真正的把素质教育纳入教育教学的准则中。所以在学校时，应该把素质教育当做一门课程来培育孩子的综合素质。

轨道运校北方校区为国家级重点技工学校，学校开设有电力机车运用与检修专业、铁道运输管理专业、城市轨道交通运输与管理专业、客车车辆检修专业、内燃机车运用与检修专业国际邮轮等专业。