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浅述礼仪在酒店管理专业中的重要作用

发布时间:2017-12-19 11:34:49

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浅述礼仪在酒店管理专业中的重要作用

小编请教了甘肃高铁学校酒店管理专业专门负责教授学生礼仪的老师，她这样说：

一.礼仪是改善我国酒店业软环境的重要环节

酒店业是具有服务性质的行业,其从业人员的礼仪水平在某种程度上决定着酒店业的服务水平。有位饭店管理专家曾说过:一进饭店大堂,只要看一下员工的形象,再告诉我客房的数量,就能大致评估出这家饭店的营业收入和利润。目前,世界酒店业,包括我国国内酒店业,行业竞争的焦点已经从硬环境转变到软环境。据有关专家分析,在给人的印象中各种刺激所占的百分比是:视觉印象约占75%,谈吐印象约占16%,味觉印象约占3%,嗅觉印象约占3%,触觉印象约占3%.与宾客直接打交道的酒店从业人员的职业形象设计、职业道德、客我关系的处理、行业礼貌语言运用等方面的礼仪修养,被认为是酒店业形象之灵魂,被称为酒店业的无声招牌,直接影响着一国一地酒店业的整体水平,而我国在这方面仍存在较大差距.因此,加强酒店管理专业的礼仪是改善我国酒店业软环境,促进我国酒店业与国际水平接轨的一个重要环节。。

二.礼仪是培养酒店业实用型人才的重要途径

酒店业是礼貌服务行业,因此,酒店对广大从业人员和即将走上服务岗位的在校酒店管理专业的学生进行礼仪教育,是十分必要的。改革开放以来,我国的酒店业有了很大的发展,但我们的一些酒店在某些方面的现状是：硬件真硬,软件真软。这种软件即指酒店服务中缺乏礼貌礼节,这不能不说是一大缺憾.作为酒店管理专业的从业人员,只有在熟练掌握本职工作业务和技能技巧的基础上,通过认真学习、了解、掌握礼仪的基本常识并在实践中运用,才能真正胜任本职工作,成为酒店业的合格员工。

总之,礼仪对于酒店业塑造整体形象、提高整体素质、强化职业道德,提高我国未来酒店业服务水平,缩短我国酒店业与国外先进酒店业之间的差距等方面起着重要的作用。学校是培养人才的基地,那么像我们兰州铁路技校也深刻认识到：对于酒店管理专业的在校学生进行礼仪教学,探索有效的礼仪教学方法是很有必要的。