匠心筑梦，技能强国——烹饪专业介绍

十岁的快乐是清蒸，

 

吃的是新鲜

 

二十岁的快乐是小炒，

 

吃的是生猛

 

三十岁的快乐就已经是红烧，

 

吃的是回味

 

往后，是五味杂陈、历久弥香的佛跳墙

 

人生，将岁月煮成美味

 

这世间，唯爱与美食不可辜负。美食除了满足味蕾的功能，可以让身体放松，精神愉悦，也与爱一样，能温暖人心。

 

厨师，不仅仅是一种职业，也可以是一种生活喂马、劈柴、带着厨艺和爱人游历世界与人生，有一天，你会发现，这个职业是个多么幸福的选择。

 兰州铁路学校

 

培养目标

 

本专业培养德、智、体、美全面发展，既具有丰富的中西式面点、营养与卫生、饮食保健等专业理论知识，又熟练掌握中西面点加工、糕点装饰、饮食保健、菜点开发与宴会餐点设计、餐饮企业管理等技能，能够在中西式面点、食品加工、餐饮及相关企事业单位从事中西面点产品制作、质量控制及管理等工作的发展型、复合型和创新型技术技能人才。

 

主要课程

 

计算机应用基础、应用文写作、烹饪化学、烹饪原料学、西点工艺、烹饪工艺美术、饮食文化概论、餐饮企业经营管理、面点工艺、西式快餐制作、烹饪营养与卫生、烹调工艺、西式烹调工艺、西点设计与开发、厨房英语、基本功训练、西式面点制作、中式面点制作、顶岗实习、毕业设计等。 甘肃中专学校

 

就业方向

 

主要面向酒店、饭店、餐厅、面包房、快餐厅等餐饮企业和社区、机关、学校、医院等行政、企事业单位餐饮服务部门的相关岗位，能够胜任烘焙食品制作、西点技术的开发、西点技术革新与改良、餐饮企业经营管理及中等职业学校与社会培训教育机构的教学等工作。

 

想品尝天下的美食吗？想做“秀色可餐”的艺术品吗？如果你不只爱旅游，更有志做一名美食家；如果你不只爱美食，更有志做一名懂艺术的花样美厨，请选择兰州高铁乘务学校烹饪专业！它不仅让你梦想成真，更能成就你一个精彩的未来。