甘肃北方技工学校中式烹饪专业学什么内容

甘肃北方技工学校中式烹饪专业学什么内容

甘肃北方技工学校中式烹饪专业办学模式主要为“理论+实操”。

中式烹调专业理论有:配菜技术、烹饪概论、烹饪原料加工技术、雕刻与冷拼艺术、盘饰设计、中国饮食文化、烹饪美学、宴席设计与制作、厨房管理知识等。

中式烹调专业实操有:中式面点制作，中式烹饪技术，中式热菜技术，烹饪工艺美术，食品雕刻等。

中式烹饪是通过炒、拣、蒸、爆多种烹调技法，制作中式菜肴。

甘肃北方技工学校中式烹饪专业的就业前景中式烹调师是饮食行业最重要的一个组成部分，很多美味的饮食都是靠中式烹调师制作出来的，不管是在哪，中式烹调师的就业前景都是非常好的。

中式烹调专业就业推荐方向有:星级酒店、海底捞、渔味堂、喜习、红房子等大型餐饮企业。

甘肃北方技工学校中式烹调专业就业岗位:中式面点师、米面主食制作式、糕点面包烘焙师、行政总厨、行政总厨助理、厨师长助理等。 　

学校代码：10021

甘肃北方技工学校

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