甘肃北方技工学校烹饪专业介绍

甘肃北方技工学校烹饪专业主要学习饮食文化概论、烹饪原料学、烹调原理、烹饪营养学、食品卫生与安全、中国饮食文化、药膳学、饮食美学与筵席设计、教育心理学、餐饮业管理、中式烹饪工艺学、快餐学、西餐工艺、教育学、现代教育技术、教育社会学、教育研究方法等课程。

甘肃北方技工学校烹饪专业主要课程有:饮食文化概论、食品卫生学、营养学基础、烹饪化学、餐饮企业管理、中国饮食保健学、实用营养学、管理学、心理学、教育学等。

甘肃北方技工学校烹饪专业的培养要求:

该专业使学生学习烹饪与营养的基本理论、基本知识和基本技能，受到从事科学研究和现代教育理论与实践的初步训练，初步具有烹饪、面点和酒店管理等方面的基本能力和从事教学、教学科研的能力。

甘肃北方技工学校烹饪专业应具备的核心能力:

1、熟练掌握烹饪与营养的基本知识、基本技能及相近学科的基础知识:

2、了解烹饪学科的发展前沿，具备利用烹饪与营养理论解决实际问题的能力;

3、利用现代信息技术获取有效信息的能力;

4、具有撰写科技论文和开展科学研究的初步能力有较强的专业实践操作技能，并获得相应的技能等级证书。

甘肃北方技工学校烹饪专业就业前景：

市场对烹饪高学历的专业技术人才已呈现出供不应求的状况，另外随着人们对健康和营养卫生的重视，营养配餐等职业人才也很紧缺。因此本专业具有广阔的职业发展前景。
  

学校代码：10021

甘肃北方技工学校

联系电话：400-1005-285

网址：http://www.bfgdyx.com/

学校QQ：3051637108\\2764573068\\3069079425

学校地址：甘肃省兰州市七里河区华林路890号

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